Du er her: Forside \ Menu_Item_Root \ Havebloggen

Æblets uge 6. - 14. oktober 2018

 

Web Collage

Familiens æbletræer er et godt samlingspunkt, og du kan få gode idéer og vejledning til mere frugt i haven, når de danske havecentre holder Æbleuge d. 6. – 14. oktober

 

Stor var glæden, da æbletræerne i foråret stod i fuldt flor og en liflig duft bredte sig i haven. Endnu større var glæden, da bierne havde gjort deres arbejde grundigt og overdækket træet med små æbler. Nu ligger mange af æblerne i maven, er hældt på flasker eller tørret som snack i ovnen. Andre æbler hænger stadig på træerne og venter på at blive klar til høst og langtidslagring.

Æblets uge i dit lokale havecenter

  1. D. 6. – 14. oktober sætter de danske havecentre ekstra fokus på æbletræer til haven. Efteråret er nemlig helt specielt godt at plante træer i, så derfor er det nu, det er muligt at få taget beslutningen om at få plantet nye frugttræer i haven. Det er ikke en helt tilfældig valgt uge, som æbleugen har fået. Det er nemlig nu muligt at smage på en lang række sorter af æbler – for hvordan smager de egentlig? Vi kan beskrive æblernes frugtkød, tykkelsen på skrællen og farven på æblet, men smag opfattes individuelt, så det er nu, du kan finde dine favoritter.
    Vidste du, at der laves familietræer? Et familietræ er ét træ podet med flere forskellige sorter. Familietræet er et godt valg, når haven ikke er så stor, og når familien ikke er enige om, hvilken sort, der er den bedste.

Det er da mageløst

Havens æbletræer gav også frugter sidste år, og mon ikke de igen til næste år vil bære den dejligste frugt? Æbletræer er nogle af de smukkeste træer med fine kroner, et væld af blomster i foråret og så al den dejlige frugt. Alt dette sker helt uden indblanding fra os som haveejere. Naturen klarer det hele selv!

Færre æbler pr. træ giver bedre kvalitet

Når bestøvningen går rigtig godt, så er antallet af potentielle æbler alt for højt for træet. I juni måned regulerer træet noget af denne overflod ved at kaste en del af frugterne til jorden. Det er træets naturlige måde at økonomisere kræfterne på. Når junifaldet er ovre, så er det en god idé at tynde yderligere ud i frugterne. Det giver meget flottere frugter, hvis de ikke sidder side om side. Tænk på, at træet har en vis mængde ressourcer til hver lille gren. På grenen sidder der måske 20 æbler. De skal alle have hver deres andel af næringen, så halverer du antallet, så får du dobbelt så store frugter!
Fjern de skæve og mindste frugter, så der er minimum 5 cm mellem hvert æble. Udtynding giver sundere æbler, for der er et bedre luftskifte omkring frugterne.

Plant i efterårsferien

Det er dejligt med familieaktiviteter. Planlæg plantning af frugttræer i efterårsferien; det er et projekt, som hele familien kan deltage i. Hvor du skal plante og hvordan du gør, kan du få vejledning til hos gartneren i dit havecenter. Her kan du også få en quickguide med et hurtigt overblik over de væsentligste arbejdsprocesser i frugthaven.

 

 

Gartnertips Æblet 800x

Læg hvidløg nu

 




 


Hvidløgsfed = yngleløg, og det er dem vi skal sætte nu
Yngleløg er de dele af hvidløget som kan vokse videre. Når vi dyrker hvidløg i haven, lægger vi altså enkelte fed af et hvidløg. Kommer du ind i en rytme, hvor du selv laver dine egne yngleløg, er det vigtigt at du anvender de største og flotteste når du lægger et nyt hold.

TIDSPUNKT
Hvidløg skal lægges om efteråret, for løget skal gennemgå en lang kuldeperiode for at dele sig. Lægger du først hvidløg om foråret, vokser dit hvidløgsfed sig større, men når ikke at dele sig.

Dybde og afstand
Hvidløg skal sættes ned i 7 cm dybde.
De skal sættes i rækker med 25 - 50 cm mellem hver række.
Afstanden i rækken er 10-12 cm

I DRIVHUSET
Hvidløg skal dyrkes solrigt – også hvis du planter dem i bunden af dit drivhus. Man kan med fordel sætte hvidløg i drivhuset, som om vinteren ofte står helt tomt. Hvis du planter i potter, kan du til foråret plante dem ud i køkkenhaven og i mellemtiden nyde godt af de friske grønne toppe, som smager dejligt af hvidløg. Klipper du nænsomt, går planterne ikke til spilde.

I KØKKENHAVEN
Når du sætter hvidløgsfed i køkkenhaven fra september - november måned, vil de hurtigt stå med friske grønne skud. På trods af, at vinteren er nær forestående, går det ikke ud over løgenes hårdførhed. De skal nok bevare det meste af toppen og være klar til igen at vokse videre, når foråret kommer.

I POTTER, KRUKKER OG ALTANKASSER
Der er ikke noget i vejen for at du dyrker hvidløg på terrassen, altanen eller plantet i krukker og placeret andre steder. Dog skal der altid være masser af lys, for at få dem til at gro bedst. Du kan sætte løggene lidt tættere i altankassen og høste hvert andet i foråret, så resten får mere plads til at udvikle sig. Husk at vande!

HØST
Fra slutningen af juli måned vil de, nu næsten et år gamle løg, være klar til høst. Vent med at grave planterne op til toppen visner ned. Lad løggene tørre i solen til de er helt tørre. Flet dem i en ranke, der kan hænge i ly fra regnen, eller læg dem i kasser med net, hvor luftgennemstrømningen er optimal. Gem eventuelt de flotteste yngleløg til efteråret, hvor det nye hold hvidløg skal sættes.

TIPS

  • Vil du være sikker på sunde kontrollerede sættehvidløg, så skal du undlade at sætte fed fra supermarkedsløgene og i stedet gå i dit havecenter og købe dem, der er lavet til formålet
  • Er din køkkenhavejord meget våd om vinteren, skal du sætte yngleløg i kasser med jord og opbevare dem mere tørt.
  • Løg kræver lidt gødning, men vent med at gøde i det tidlige forår og brug en naturgødning
  • Sørg for at holde ukrudtet ude af dit hvidløgsbed – løgplanter er spinkle planter, der nemt udkonkurreres af ukrudtsplanter

Bag æbleboller og lav æblesmør

 

 


Imens stormen raser kan du bage disse dejlige boller og lave æblesmør
 
Der er ingen tvivl om at 2018 er et fantastisk frugtår. Jordbær, hindbær, stikkelsbær, solbær, ribs, blåbær blev fulgt op af abrikoser, ferskner, figner og nektariner i den varme sommer. Kirsebærtræerne bugnede, blommetræerne ligeså og de tidligste sorter af æbler er blevet melede og plettede. Næste hold æbler i modningsrækken er saftige og sprøde, men falder nemt til jorden. Al den frugt bør ikke gå til spilde, så der bliver kogt meget æblegrød i disse uger. 

Hvis du har lyst til at prøve andre muligheder til at bruge dine overskudsæbler, så kan jeg varmt anbefale disse to opskrifter.

Æbleboller
  • 5 dl vand
  • 50 g økologisk gær
  • ½ dl olie (smagsneutral)
  • ca. 650 g hvedemel
  • ca. 300 g groft hvedemel
  • 2 æg
  • 3 tsk. kanel
  • 15 g salt
  • 20 g sukker
  • 300 g fint revet æble
  • 100 g hakket mørk chokolade

Alle ingridienser røres sammen, men vent med de revne æbler og chokoladen, som først tilsættes allersidst. Dejen skal være tyk, men flydende. Lad den hæve tildækket en times til. Derefter formes bollerne med en ske på en bageplade, hvor de efterhæver i ca. 30 min. Bages i 25 - 30 min. ved 200 grader.
 


Æblesmør
  • ½ kg skrællede æbler
  • 75 g brun farin
  • 2 cm frisk ingefær
  • 3/4 dl æblecider
  • ½ tsk. stødt kanel
  • ½ tsk. revet muskatnød
  • 1 knivspids stødt nellike
  • 1 stjerneanis
  • citronsaft af ½ citron
Æblerne skæres i mindre stykker, ingefær skrælles og hakkes fint. Kom alle ingridienser i en gryde og lad det simre ved svag varme i ca. 45 min. Blend indholdet, så det bliver en ensartet masse. Nu skal æblesmørret igen stå i gryden ved svag varme til det koger ind og bliver gyldent. Det kan tage 1 - 2 timer afhængigt af, hvor højt vandindholdet er i dine æbler. Hæld æblesmørret på rene glas med tætsluttede låg og opbevar det i køleskab. 
Æblesmør kan erstatte smør på både rugbrød og lyst brød.

Find dit favoritæble og plant et træ

 

 




 

Netop nu modnes de mange dejlige æbler i haverne, og året i år er et rigtig godt frugtår. Der er rig mulighed for at smage sig igennem de forskellige sorter og finde netop det eller de æbler, som du allerbedst kan lide.

PLANT ET TRÆ
Sensommerens lune jord er oplagt at plante nye frugttræer i. Fra nu og frem til den første frost vil træet have optimale betingelser for at kunne gro fast og blive et rigtig godt træ i din have. I mange af landets egne har august måneds nedbør blødgjort og vædet havejorden godt. Det er derfor nemmere at plante nu, end det har været hele sommeren.

SÅDAN GØR DU
Frugttræer skal stå et solrigt sted og skal plantes i den plantehøjde de er sat i den potte de indkøbes i. Podestedet sidder over jorden og det skal det blive ved med. Hullet skal være så stort, at der er god plads til at plante træet og få god løs muldjord omkring rodklumpen for at fremme røddernes vækst ud i jorden.

  • Sænk potten i en spand vand og lad potteklumpen trække vand i ca. 20 min.
  • Fjern plastikpotten
  • Grav et plantehul, der er 1½ gang bredere og dybere end potteklumpen
  • Ibland gerne lidt god kompostjord i den opgravede jord
  • Placér træet og dæk nu jorden godt til og træd forsigtigt, så træet står godt fast
  • Form en lille jordvold, så du kan vande dit træ
  • Vand med 20 l (to vandkander) vand umiddelbart efter plantningen - så sikrer du dig, at jorden får den bedste kontakt med de fine rødder

Planter man frugttræet i græsplænen, skal der fjernes så meget græs i en radius fra stammen, at det svarer til kronens bredde. Det vil sige, at der typisk skal fjernes græs i en diameter på ca. 1 meter. Når træet er vokset godt til, vil det skygge så meget, at det vil være svært at få græsset til at gro. I stedet kan du plante en såkaldt fodpose med skyggetålende stauder. De første 3 - 4 år vil det dog ikke være aktuelt.

Frugttræer bør gødes hvert forår, når der er kommet blade på træerne.

Sådan planter du forårets blomsterløg

 



Havecentre og planteskoler har haft travlt med at pakke forårets løg ud, og du kan se et stort og bredt udvalg her
 
Efter en lang og blomsterrig sommer kan det godt være lidt af en udfordring at skulle tage sig sammen til at plante nye blomster i havens bede og krukker. Ikke desto mindre er det, hvad løgfestivalen lægger op til, når den i dagene 17. – 23. september sætter fokus på at lægge prydløg.

Rettidig omhu
Hvis du har prøvet at misunde de haver, der har bedene fulde af forårsbebudende prydløg, så kender du måske også følelsen af, at dine egne blomsterbede er lidt kedelige til sammenligning. Det kan også være, at du allerede har nogle blomsterbede fyldt med prydløg, men gerne vil have endnu flere. Drømmen kan gå i opfyldelse, hvis du allerede her i efteråret får sat de prydløg, som allerede til næste år skal være med til at booste dine blomsterbede.

Et nemt job
At lægge prydløg er ikke svært. Placér dine indkøbte prydløg på jorden, så de plantes med max. 10 cm mellem hver. Du kan sagtens lægge dem i klynger – så får du tætte blomstertuer. Når du har fordelt løgene, så skal de plantes. Du kan bruge en løglægger eller en lille graveske. En tommelfingerregel siger, at løget skal ned i tre gange løgets højde. Er løget 3 cm højt, så skal det ned i 9 cm dybde. Fyld jord på og vand efter, så jorden får god kontakt til løgene.

Stor artsrigdom
Der findes rigtig mange forskellige prydløg. Nogle af dem er meget tidlige, mens andre først springer ud midt på foråret og forsommeren. De skal alle lægges i løbet af efteråret. Nogle af de første er krokus, og her er der så mange forskellige arter og sorter at vælge imellem, at det er helt overvældende. En sikker klassiker er de gule påskeliljer, som faktisk findes i så mange sorter, at de slet ikke behøver at være gule! Pinseliljerne er nært beslægtede og de dufter tilmed. Tulipaner er så dejlige, men mange af de flotteste sorter holder desværre kun et enkelt år. Vælger du at plante tulipaner i krukker, som du kan beskytte om vinteren, så er det muligt at få dem til at blomstre flere gange.
Leg med former og farver på de forskellige prydløg. Plant gerne flere forskellige sammen eller hold bedet i rene farver. Prøv også at berige staudebedet med forårets tidligtblomstrende prydløg. Løgene vil kickstarte staudebedet, og når de visner ned, tager stauderne over.

Råd, vejledning og inspiration i dit lokale havecenter
Til løgfestivalen er dit havecenter fuldt udstyret med et stort og bredt sortiment af prydløg. Gartneren er behjælpelig med at give både råd og inspiration til at lægge prydløg i havens bede og i krukker. Her kan du også få gode råd om jordforbedring, som helt klart vil kunne ses på resultatet i dit blomsterbed, hvis din jord er sammenpresset og slidt.
 
 

Det kan du bruge de mange tomater til

 

 

Mange drivhuse står lige nu med store mængder fuldt modne tomater, som skal plukkes
 


Sommeren og måske især sensommeren har været optimal i forhold til modningen af de mange tomater, som planterne i drivhuset har dannet. Planterne fortsætter deres himmelfærd og det er en fornøjelse dagligt at høste til madpakker og salater
 

Det er bare ikke altid nok at spise løs af de mange tomater. Mange gange må vi se os overvundet af tomaternes modningshastighed, og så er det jo rart at kunne bruge overskuddet til noget.


1. Frys blot tomaterne ned
Pluk og vask tomaterne. Er det meget store tomater, du dyrker, så kan du med fordel halvere eller kvarte dem. De små kan sagtens fryses hele. Når du på et tidspunkt mangler tomater i en ret, så hæld kogende vand over dem for at fjerne skindet - eller brug dem, som de er.

2. Semidried tomater
Høst cocktail- eller blommetomater og halvér dem. Læg dem i ét lag på en bradepande og dryp med olivenolie. Bland 1½ spsk sukker og 1½ tsk salt og drys over tomaterne. Høst krydderurter, klip dem i mindre stykker og spred også disse over tomaterne. Nu bages de i en 100 grader varm ovn i ca. 3 timer. Når tiden er gået, fordeles 2 finthakkede hvidløgsfed og 1 spsk olivenolie over tomaterne. Spises med det samme, eller opbevares i køleskab i 2 – 3 dage.

3. Tomatpesto
Brug 3 dl af de semidried tomater og tilsæt ½ dl ristede pinjekerner og 2 fed hvidløg. Tilsæt lidt olivenolie og blend til en jævn masse. Et bundt frisk basilikum tilsættes til allersidst, så det ikke smadres for meget. Nu røres ½ dl parmasan i flager i og der smages til med ca. 1 tsk. sukker, lidt salt og 1 - 2 spsk. æbleeddike. Pestoen kan fryses ned i mindre portioner til vinterens mange retter.
 

Månedens Plante i september

 




Den intense og krydrede smag af paradisæblegelé er svær at overgå
 

Perfekte træ med hele tre stjernestunder
 


Nysgerrige plantejægere hentede allerede for tusinde år siden nye spændende æblearter til Europa. Man kendte godt til spiseæblet, men de nye krydsninger gav spændende resultater. Det blev besluttet at samle dem alle under betegnelsen paradisæbler.

Små træer, der især er velegnede til mindre haver – sådan anbefales paradisæbletræet ofte. Det er nemlig moderatvoksende træer, som aldrig bliver kæmpestore i din have. Paradisæbler er spiselige, men det er først og fremmest prydværdien, man skal have fokus på, når paradisæbletræer plantes i haven.

Vidste du at…
Der ikke er mange planter, der som paradisæbler har hele træ stjernestunder om året? Fra slutningen af april måned og det meste af juni dækkes træet med tusinder af dejligt duftende æbleblomster. Du kan tage forskud på det smukke syn ved at klippe nogle grene af træet og drive dem frem i vaser.
Snart omdannes blomsterne til små bæræbler. Størrelsen af frugten afhænger af, hvilken sort du planter, men der findes paradisæbler, som kun har frugter i ribsstørrelse og andre, som får næsten lige så store frugter som pigeonæblet. Frugterne er utrolig smukke, men ikke nemme at spise direkte fra træet. Til gengæld er de eminente til at lave æblegelé af.
Når efteråret skifter til vinter, så ændres bladenes grønne farve til mere glødende gule, orange og rødlige farver. Paradisæbletræer får nogle af de flotteste høstfarver. Du kan også vælge at plante paradisæbletræer med purpurfarvede blade.
Paradisæbletræer bliver ca. 3 – 4 m høje og knapt så brede i kronen. Nogle sorter er mere søjleformede.


Sådan gør du

Plantning i almindelig veldrænet havejord i sol eller halvskygge. Brug en plantepæl til at støtte træet med de første år.
Vanding i forbindelse med plantningen er nødvendig. Brug 10 l vand umiddelbart efter, du har plantet. Opfølgende vanding er vigtig den første sæson i tørre perioder.
Pasning er enkel og nem. Gød hvert forår og beskær kun, hvis du vil ændre på træets naturlige vækstform.
 
 


Havens Dag d. 9. september




 

Mormors have uden WiFi


Nærvær og samvær er vigtige nøgleord i vores hverdag. Vi vil gerne genindføre tidligere tiders haver. Det var haver, hvor man samledes omkring kaffebordet eller frokosten i det grønne. Det var haver, hvor der ingen WiFi var, hvor far, mor og børn havde deres naturlige gang, og hvor der blev leget.

Det er farmors og mormors haver, hvor der blev lavet saft af rabarber og kogt gammeldaws æblekager. Det er her man hoppede i elastik og svingede sjippetov, gik på stylter og kastede bolde op ad husmuren. På gaden kunne man hinke med hinkesten, og måske legede man dåseskjul eller lavede sækkevæddeløb.

Haven blev flittigt brugt til at klatre i træer, slå vejrmøller og lave kolbøtter. Alle sanser var i brug, og tøjet nåede sågar at blive beskidt! Her blev der høstet ribs og man spiste sig en mavepine til i kirsebær.

Måske blev der også klippet blomster til vasen på havebordet eller indsamlet flotte blomster og blade til et herbarium – faktum er, at det var elektronfri zone, og det vil Havens Dag sætte fokus på med årets tema.

De danske havecentre holder Havens Dag hvert år i anden weekend af september. Hvert år har vi et tema, som mange benytter sig af, og derfor kan du finde alle de havecentre, som er med i kampagnen påwww.havensdag.dk

Nu vokser græsset igen - eller gør det?

 

 



Regn og lune sensommerdage har for alvor fået gang i græsplænerne. Græsslåmaskinen er kommet på arbejde og de mange flittige robotter har endelig fået noget at tygge i. 

Der er selvfølgelig stor forskel på, hvor hårdt ramte plænerne har været landet over, men også lokalt i haven er der store forskelle. Er det en skyggefuld have, så klarede græsset sig betydeligt bedre, end hvis plænen har ligge åbent med fuld sol. Forskellene er efterhånden udlignet, og vi har fået vores elskede grønne tæppe tilbage - eller har vi? 

Ny plantesammensætning
Plænegræs består af en lang række forskellige græstyper, og det er ikke alle, der er lige tørketålende. Den plæne, som sommerens lange tørkeperiode har efterladt, er langt fra den samme, som den der voksede i foråret. Plantesammensætningen er ændret, og måske er det blevet en noget grovere plæne.
 
Hårdt ramte pletter
Plænen er heller ikke ensartet, for der er mange huller, hvor græsset slet ikke er kommet igang igen. Her er der stadig brunt og fyldt med gammelt vissent græs. Helt frem til oktober har du mulighed for at rette op på de bare plamager i plænen. Det er med andre ord ikke et spørgsmål om at stresse for at få lappet hullerne, men omvendt er det ikke tilrådeligt blot at lade dem være. De åbne jordstykker danner nemlig hurtigt grobund for en masse ukrudt og så vil evt. mosdannelse også nemmere kunne etablere sig.

Hjælpen er at hente i dit havecenter
Her står gartnere klar til at rådgive dig i græsblanding, topdressing og gødskning af din plæne.

Du kan også læse mere om at så en Ny græsplæne
 

 
 
 


Plantesultne bede




 
Vi er nok mange haveejere, som frustreret har set på, at planter er helt døde i bedene. Værst er det nok gået ud over staudebedene, hvor mange af planterne er stærkt medtaget og desværre også helt døde.

Held i uheld
Når man så tager Ja-hatten på, så er det jo skønt at regnen har hjulpet de planter, som trods længere tids tørke alligevel lod sig genoplive. Det er også skønt, at vi netop nu har et helt fantastisk plantevejr, så hvorfor ikke få rettet op på skaderne og give de plantesultne bede nyt liv?
Jeg overhørte en samtale en dag, hvor to kvinder delte deres frustration over havens elendigheder. Den ene kvinde var tæt på at opgive alt, mens veninden blot konkluderede: "Så kan jeg endelig få plantet de planter, som jeg egentlig helst vil have, men som jeg jo ikke havde plads til før".



HVAD KAN MAN PLANTE NU?
Stauder til havens blomsterbede vokser hurtigt til og dækker også den bare jord. Der er mange at vælge imellem, og du får det bedste resultat, hvis du finder ud af, om dit bed står i fuld sol/halvskygge/skygge. Har du sandblandet jord eller meget lerholdig jord, er det også en vigtig faktor, når der skal vælges stauder. Mange af stauderne står flotte med blomster netop nu, men der er jo også en del, som naturligt blomstrer i juni måned, hvor haven meget gerne må være rigtig flot. Kig derfor altid på, hvornår planterne blomstrer.

Frugt findes i mange afskygninger. Æble-, pære-, blomme-, kirsebær-, figen-, nektarin-, abrikos- eller ferskentræer. Et væld af buske; ribs, solbær, stikkelsbær, jostabær, brombær, blåbær og hindbær. Jordbær, tyttebær, tranebær osv. Der er mange, mange muligheder for at bringe masser af spiselige planter ind i haven netop nu. 

Buske og træer.  Prydbuske med blomster i foråret, forsommeren, sommeren eller sensommeren - der er mange at vælge mellem. Blandt de stedsegrønne er der også rig mulighed for at blive inspireret til flotte skulpturelle planter i haven. De lave prydtræer kan med fordel bruges i de store krukker eller i et blomsterbed med lave planter. De høje prydtræer giver havens bede karakter og er med til at skabe en tredje dimension i haven.

Hække kan du også plante nu, hvis de plantes fra potter eller med rodklump. De barrodede hækplanter skal vente nogle uger endnu, for planterne skal lige afslutte deres tilvækst i planteskolen.