Du er her: Forside \ Haveglæder nyhedsbrevet

Haveglæder nyhedsbrev nr. 20/2017

 

Hvad ønsker du dig til jul?

 

Ønskeliste collage

 

Julen er børnenes fest - men hvad ønsker de voksne sig egentlig til jul?


Familierne samles for at få sendt ønskesedler ud til alle dem, der skal på jagt efter det specielle brætspil, værktøjet, køkkenudstyret eller sportstøjet. Hvis du mangler inspiration til din ønskeseddel er her nogle "grønne" bud.

Haven som gave
Når jeg tænker tilbage på det haveår, der lige er gået, så har jeg mange positive oplevelser. Min ønskeseddel inspireres netop af disse oplevelser:

- De frøsåede stærke sorter af chili lykkedes det mig endelig at få noget ud af, men flest høstede chili fik jeg nu alligevel på den plante, som jeg købte i havecentret

- Forårsløg i både havens bede og i krukkerne var en kæmpesucces - især de smukke, smukke pryd allium, som jeg helt sikkert gerne vil have flere af

- Rabarber savner jeg i sensommeren, så jeg vil helt klart ønske mig en af de nye efterårssorter, der udvider sæsonen 

- Vi elsker hindbær om sommeren, så til næste år vil jeg gerne have nye planter til sommerhuset, så vi kan nyde de skønne bær i ferien også

- Nu skal de gamle 'Clara Frijs' pæretræer altså ryddes, for de giver ingen udbytte. Jeg vil helt klart gerne plante to nye pærer i min have til næste år - to sorter, der bestøver hinanden, så udbyttet ikke udebliver

- Roser skal der være plads til i min have, men ikke alle roser trives lige godt. Jeg skal derfor på jagt efter nye sorter, hvor der er taget hensyn til sundheden, for her i haven bruger vi ikke kemi!

- Vi bruger mange timer i haven hvert år, og de fleste bliver brugt på at holde haven i så god form, at det er en fornøjelse at være i den. I 2018 vil der igen være brug for at lægge nogle af havens bede om. Det er dem, hvor det ikke fungerer optimalt. Måske er det de forkerte planter, der er plantet, men det kan også være bede, hvor én af planterne har taget styringen, så der ikke er plads til de planter, som vi gerne vil se mere af. Her skal jeg have et par gode råd at min gartner

- I år testede jeg et jordforbedringsprodukt fra mit havecenter. Det blev lagt ud i bunden af mit rosenbed og mellem rækkerne af ærter og bønner i køkkenhaven. Resultatet var virkelig godt, så til foråret skal succesen gentages endnu flere steder i haven

- handsker, håndredskaber, smarte vandkander, opbindingssnor, krukker, såkasser og andre praktiske redskaber er der altid brug for i min have :-)

p.s. husk at du også kan ønske dig et gavekort til dit lokale havecenter...

 

Trends til julen

 
 

Mangler du inspiration til, hvordan din jul kan komme til at se ud, så er der hjælp at hente

 

Nordisk

 

Nordisk stil
I den nordiske stil handler det om at forenkle især farverne. Det skal være lyst og venligt med stor ro i de stilleben, som du anretter. Dekorationerne skal kun indeholde få elementer, og farverne må ikke "larme" for meget. Der er plads til planter, men det er de mindre af slagsen og gerne dem med sukkulente blade.

 

Traditionel

 

Retro med røde farver
De flotte røde nuancer på traditionelle julestjerner, amaryllis understøttes af den mørkegrønne farve på det traditionelle grantræ. Der er lagt op til varme og hyggelige stunder med masser af levende lys og tændt brændeovn. Røde bær, hjerter og masser af traditionelt julepynt understreger denne trend.

Botanik

 

Grøn jul med botanisk islæt
Den grønne jul er nok noget anderledes, men bestemt et rigtig godt bud på, hvordan de lidt yngre generationer kan lide at pynte op til julen. Her er der masser af struktur på de grønne planter, som både skal være store, men bestemt også små og sukkulentagtige. De grønne planter er forholdsvis nemme at passe, og så trives de godt i den mørke tid af året. Farverne er selvfølgelig grønne, men også jordfarverne finder vej i denne trend.


Billederne er taget i Plantorama Odense i forbindelse med deres KvindeTrend arrangement

Haveglæder nyhedsbrev nr. 19/2017

 

Et alternativt juletræ

 

Cedrus Collage

 

Brug de særdeles dekorative cedertræer til juletræ, og plant dem efterfølgende ud i din have


Libanonceder eller himalayaceder er blevet et spændende input til de ellers så traditionelle nordmannsgrantræer, som vi i mange år har anset for at være ”juletræet”.
Et mindre oprør mod traditionerne har givet plads til én af yndlingene iblandt nåletræerne – cedertræet. Det er et meget smukt og karakteristisk træ, der i skudopbygningen ligner lærketræet, men jo beholder nålene hele året rundt.
Hop med på trenden og få først glæde af ceder som juletræ, og plant det derefter ud i din have.
Vidste du at…
Cedertræet stammer fra bjergegnene i det sydlige Middelhavsområde og i den vestlige del af Himalaya? Her kan det blive meget høje træer og opnå stammediameter på 3 m. I Danmark bliver himalayaceder fuldt udvokset omkring 10 m højt. Libanonceder når på hjemegnen en højde på 40 m, mens den hurtigstvoksende sort herhjemme - ’Glauca’ - kun når en højde på omkring 12 m. Det er især de gråblå sorter af ceder, som mange finder spændende, men der findes nu også sorter med grønne nåle.
Du kan kende forskel på de to mest almindelige cedertræer ved at kigge på topskuddet. Himalayaceder har overhængende topskud, mens libanonceder har opret topskud.
Himalayaceder ’Karl Fuchs’ er meget hårdfør og har flotte blå nåle.
Himalayaceder ’Bush’s Electra’ er en slank udgave.
Libanonceder ’Glauca’ er den mest plantede ceder i Danmark og er meget hårdfør.
Almindelig libanonceder har grønne nåle og bliver et meget flot træ med vandrette grene.
Sådan skal du gøre
Plantestedet må meget gerne være på en vindbeskyttet plads i god muldrig jord et lunt og solrigt sted i haven. Har du planer om at dyrke ceder i krukker, skal du sørge for at vælge en stor krukke.
Vand i forbindelse med plantningen og i tørre perioder.
Pasning er minimal. Gød hvert forår med almindelig havegødning.

OBS - Cedertræet er november måneds plante, så kig forbi i dit lokale havecenter og se, hvilke sorter du kan vælge mellem

Mortens aften med rødkål

 

Rødkål

 

Mortensaften den 10. november fejres til minde om biskoppen Martin af Tours, som ikke ville være biskop

 

Martin af Tours blev født af romerske forældre og levede tilbage i 300-tallet i Romerriget. Den 11. november er det mortensdag, og det fejrer vi aftenen før ved at spise gås eller and. Den Morten, som vi fejrer hed altså Martin af Tours.

Ville ikke være biskop
Martin af Tours havde et godt hjerte, men var en fattig soldat. Han kunne helbrede syge og hjalp andre fattige. Hans ry var så godt, at befolkningen i Tours ville have ham som biskop, men det ville Martin ikke. Da de kom for at udnævne ham til biskop, gemte han sig i en gåsesti, hvor gæssene hurtigt afslørede ham, hvormed han blev tvunget til at påtage embedet som biskop for byen.
For at råde bod på den oplevelse, bestemte biskop Martin, at alle husstande en gang om året skulle slagte mindst én gås og spise den - det var den dag, han blev udnævnt.

Sådan kom Mortens aften til Danmark
I Danmark kom historien om Martin og gæssene første gang på tryk i 1616. Festen for helgen Martin af Tours fik det nye danske navn Morten Bisp. I Danmark spiser vi traditionelt gåse- eller andesteg mortensaften. 

Tilbehør
Det er altid godt med kål, når rettens fedtindhold er lidt til den høje side. Kål indeholder bitterstoffer, der modsvarer den fede smag, og rødkålen er selvskrevet til Mortens aftens and eller gås. Rødkålen kan tilberedes som kogt - traditionel rødkål, eller du kan lave en lækker råkostsalat.

Opskrift på rødkålsalat med et islæt af waldorfsalat
(4 personer)
300 g rødkål
200 g blegselleri
200 g grønne druer uden kerner/halveres
100 g tørrede dadler uden sten skæres i mindre stykker
150 g æbler i små tern
50 g valnødder

Rødkålen og blegselleristængler snittes fint. Valnødder ristes på en varm pande og hakkes i mindre stykker. Alt blandes sammen og du kan bruge denne dressing, eller selv lave den, du bedst kan lide:

Dressing
riv skallen af en økologisk appelsin
3 spsk friskpresset appelsinsaft
1 spsk flydende honning
1 tsk æblecidereddike
salt og peber

haveglæder nyhedsbrev nr. 18/2017

 

Undgå giftstof i din æblemost

 

Most fot

 

Patulin er navnet på det naturlige giftstof, som kan forekomme i blandt andet æbler og æblemost


Patulin dannes af en rådsvamp, der angriber sårede æbler. Svampens sporer findes nemlig helt naturligt, og de sårede æbler er mere følsomme overfor et angreb. Inden panikken breder sig, skal man dog lige have in mente, at der endnu ikke er indberetninger om mennesker med patulinforgiftning, og det internationale kræftcenter betegner ikke Patulin som et stof, der klassificeres som kræftfremkaldende.

STORE SORTSFORSKELLE
I Danmark undersøgte man i 2006 tre æblesorter for deres modtagelighed for den råd, der er årsag til Patulinudviklingen i æbler.
De tre sorter var Ingrid Marie, Jonagold og Cox Orange.

Jonagold havde den højeste koncentration, mens Ingrid Marie lå middel og Cox Orange havde et meget lavt indhold af Patulin.

I Danmark lavede fødevarestyrelsen en større undersøgelse af æbleprodukter i 2014. Der blev fundet Patulin i 5 ud af 41 prøver, og niveauet af giftstoffet var i alle 5 prøver under den grænseværdi, som EU har fastsat. Du kan altså med sindsro købe mosteriernes æbleprodukter, men hvad med dem, du selv fremstiller?

SÅDAN UNDGÅR DU PATULIN
Akademisk medarbejder på Københavns Universitet, Maren Korsgaard anbefaler:
- Lav mosten af så friske æbler som muligt
- Æblemost produceret inden nytår har en ret lav risiko for Patulin
- Sortér altid mostæblerne inden de presses, så alle rådne æbler ikke kommer med
- Kun helt friske, sorterede og grundigt vaskede nedfaldsæbler kan bruges til most. De stødpletter, som nedfaldsæbler får, er indfaldsport for råd og dermed øges risikoen for udviklingen af Patulin

Kan man spise snebær?

 

Snebær collage

 

Trods nordlige vinde, lader sneen dog vente på sig og vi må nøjes med rim på græsset og de smukke hvide og rosafarvede snebær
Det latinske navn for snebær er Symphoricarpos, og de meget smukke og lysende bær på buskene er hverken velsmagende eller sunde. Bærrene indeholder en del forskellige stoffer, der gør dem usmagelige, så det er helt naturligt, at vi ikke anvender bærrene. Tilsyneladende er vi ikke de eneste, som ikke bryder os om smagen af bærrene på buskene, for de sidder nemlig altid temmelig længe - også selvom alle bladene er for længst er faldet af.

GENIALE BUSKE
Snebær er solide og robuste buske til haven. Du kan især støde på plantninger af snebær i parker og anlæg, hvor planterne ofte skal være meget hårdføre. De tåler både kraftig vind, solrige og meget skyggefulde forhold, og så vokser de også lystigt, selvom der er konkurrence fra andre træer og buske i nærheden. Snebær vokser på de fleste typer jord, og er derfor geniale til bunddække eller underplantning. Grenbygningen er meget elegant, og bladene er små og kønne. Sommerblomstringen er ikke så tydelig, men blomsterne tiltrækker en masse bier og andre insekter. Bærrene farves hvide eller rosa fra september og holdes friske på buskene resten af kalenderåret.

SORTER
Leder du efter en lav bunddækkende snebær, der dækker bunden i dit bed godt, så er 'Hankock' lige sagen. Den danner masser af rodskud og laver et tæt bunddække.
Kunne du tænke dig en lidt større snebærspryd, så er der forædlet nogle meget smukke hvide og rosa typer af snebær. De er velegnede som uklippede hække eller plantet i mindre grupper under større træer eller lignende. Disse sorter danner sjældent rodskud.
'Amethyst' og 'Sweet' får rosa bær. Oprette ca. 1,3 - 1,5 m høje buske med overhængende grene.
'Galaxy' får snehvide bær. Opret ca. 1,3 - 1,5 m høj busk med overhængende grene.

P:S. Børn plukker ofte de lidt sjove bær, som har luftlommer under skrællen. Når man kaster dem hårdt mod en hård overflade, kan man fremkalde en knaldende lyd. Skulle det ske, at børnene spiser bærrene (selvom de smager grimt), vil stofferne i bærrene fremkalde opkastning. HUSK altid at kontakte lægen, hvis du har mistanke om forgiftning

 

Følg haveglæder på Instagram

 

 

Insta

Hvis du også inspireres og hygger dig med at se billeder med planter, blomster og årstidsrelevante gøremål, så følg os på Instagram