Du er her: Forside \ Haveglæder nyhedsbrevet

Haveglæder nyhedsbrev nr. 17/2017

 

Hvad er Haloween egentlig?

 

Grskar low

 

Uhygge med hyggelige elementer


Haloween er blevet en højtid, som vi i Danmark har taget til os. For det meste hygger vi os med lys i græskarlamper, men flere og flere går all in og klæder sig uhyggeligt ud for at tigge slik og boller hos naboerne.
Haloween er en forkortelse af ”All Hallows’ Eve” som henviser til allehelgensaften, der fejres før allehelgenssøndag, som i den danske folkekirke hvert år falder den første søndag i november. Folketroen mener, at allehelgensaften er den aften, hvor hekse, genfærd og mørkets magter vanærer og håner de helgener, der festligholdes den efterfølgende allehelgenssøndag. Haloween er nært tilknyttet allehelgensaften og fejres altid d. 31. oktober.

Vidste du at:

  • Tivoli i København har fejret Haloween i 11 år?
  • Græskardyrkningen nærmer sig 1 mio. stk. i Danmark?
  • Nogle græskar har nøgne frø, mens andre har en skal om den inderste kerne?


I det hele taget er græskar blevet en skattet afgrøde for både landmænd og haveejere. Flere bøger handler udelukkende om de mange typer af græskar, som man kan dyrke og ikke mindst tilberede og spise. Haloween græskar er spiselige og du kan få glæde af de mange græskarkerner, som du fjerner fra hovederne. (Køber du et ekstra græskar, kan du også lave suppe eller pumpkin-pie)


Ristede græskarkerner:
De trevlede kerner skal renses. En metode er at tilføre lunkent vand i en balje og så gnide kernerne rene én efter en. De rene kerner lægges på en bageplade, hvor de dryppes med olivenolie og strøs med lidt salt. Bages ved ca. 180 grader til de er sprøde og gyldne.

Plant et træ med lysende gule efterårsblade

 

Efterr 05

 

Tempeltræet Ginkgo biloba 
 
Der er en helt fantastisk historie bag tempeltræet, som har fået sit danske navn, fordi det ofte ses foran templer i Kina og Japan. Man har fundet fossiler af tempeltræet tilbage til permtiden, som ligger 230 millioner år tilbage. Træet har været udbredt over hele jordkloden, og man har fundet forstenede blade på Grønland.

Myter og legender
Træerne ved templerne er gamle, men hvorfor de har fået lov til at stå så længe, vides ikke med sikkerhed. Måske skyldes det træets religiøse betydning, eller blot den, at munkene kunne nyde godt af frugterne, som nedsatte vandladningstrangen under de lange ceremonier. Flere steder i historien har tempeltræet sat sine fodspor.

Naturmedicin
I dag forskes der i bladenes gode egenskaber til bl.a. at udvide vores blodårer. Man kan ikke få evig ungdom af at drikke Ginkgo te, men måske strømmer blodet nemmere i årene? Også problemer med hukommelsestab og svimmelhed synes at blive forbedret, når man indtager udtræk af Ginkgoblade.

Løv- eller nåletræ?
Botanisk set er tempeltræet rigtig spændende. Træet, som hele foråret og sommeren bærer grønne blade, smider dem alle, når de har haft deres "lysende" efterårssæson. Det er altså et løvfældende træ. Ingen regler uden undtagelser. Da Ginkgo hører til den type planter, der er nøgenfrøede, så bliver vi nødt til at acceptere, at det er et nåletræ. (Alle løvfældende planter er dækfrøede)
Kigger du nærmere på bladene, så ligner det faktisk nåle, der er vokset sammen. 

Størrelse
Tempeltræet vokser meget langsomt. Det bliver meget gammelt, og i Europa har man målt 100 år gamle tempeltræer med en højde på 20 m og et stammeomfang på 2-3 m. Træet tåler beskæring, og du kan finde flere forskellige dværgformer af tempeltræet i dit havecenter.

 

Følg haveglæder på Instagram

 

Insta

 

Hvis du også inspireres og hygger dig med at se billeder med planter, blomster og årstidsrelevante gøremål, så følg os på Instagram

Haveglæder nyhedsbrev nr. 16/2017

 

Den første frost

 

Rimfrost

 

Rimfrost og morgendrop af temperaturen er helt normalt på denne årstid


Der er stadig lang tid til vinter, men vi får allerede nu en forsmag på kulden
Når månen er fuld, og himlen er uden skyer om natten, så stiger sandsynligheden for, at vi kan få så lave temperaturer, at det giver rim på bilruden om morgenen. Også græsplænen pyntes fint med et lag iskrystaller, og er man heldig, så kan man få rigtig smukke billeder af hele sceneriet.

Er havens planter i fare?
Ja, og nej. De fleste planter i din have er sikkert det man kalder for flerårige planter. Planter, der har vokset i din have i årevis. De første frostnætter sætter blot gang i den proces, som helt naturligt er ved at ske for havens planter - indledningen til vinterdvale. Flere blade farves gule og røde og de urteagtige stauder bliver slappe og visner. Det hele sker ikke efter en enkelt morgen med rimfrost, men de lave temperaturer er med til at sætte selve processen i gang for mange af vores planter.
Når det drejer sig om de planter, som er kortlivede eller etårige, så er frosten med til at slutte deres liv. Sommerblomster er et rigtig godt eksempel på disse planter.

Sarte planter
Der er dog en tredje gruppe af planter, som er flerårige, men som ikke normalt stammer fra vores nordlige egne, og derfor har svært ved at klare vores kolde vintre. Det er planter, der meget ofte stammer fra Middelhavsområdet, og som vi bare elsker at nyde i og omkring vores have. Her tænker jeg især på alle citrusplanter, ægte laurbær, oliven og rosmarin. De kan alle tåle lidt frost, men lader man dem vokse udenfor hele året rundt, kan man ikke være sikker på, at de igen til næste år vil se friske og flotte ud.

Byg en plantecarport
Vil du beskytte dine sarte planter udenfor vinteren igennem, så skal du skabe læ og ly for dem. Byg en mini carport, hvor der stadig er luftcirkulation, men med beskyttelse mod udtørrende vinde i siderne og på toppen. Pak endelig ikke planterne fuldstændig ind med plastik - så vil de rådne. Husk at sætte musefælder ind i "carporten", hvis du vil undgå, at musene går til angreb.

Red dine krukker
Det er nu, du skal ud og hente de sarte planter ind under mere beskyttede forhold. Flyt alle krukker med planter ind nær husmuren under tagudhænget, det reder faktisk mange planter. Har du sarte planter som ikke tåler nævneværdigt frost, så skal krukkerne ind, hvor du har kontrol over temperaturen. Husk at der skal være lyst og gerne lave temperaturer (ikke 22 grader i en mørk stue).

Georginebedet haster ikke
Når du skal redde dine blomsterknolde, som georginer jo danner, så vent med at gå i gang med gravearbejdet, til toppen er faldet helt sammen. Det varer længe, inden jorden er fastfrossen og knoldene ødelagt, så det haster ikke med den del af redningsarbejdet.

Hvorfor er der ikke så mange æbler i år?

 

bler

 

Mange frustreres over, at æbletræerne bærer så få frugter i år
 
Det er med meget blandede resultater, at æbletræerne har bidraget til diverse dejlige desserter og kager i år. Rigtig mange oplever, at træerne næsten ingen frugt har båret. MEN der er stor forskel på de forskellige egne af Danmark. Har du flere forskellige æbletræer, har du måske oplevet, at sommeræbler som 'Discovery' og 'Ananas' har givet masser af frugt, men at det kniber med æblerne af de lidt sene sorter som 'Ingrid Marie' og 'Filippa'. 

Dårlig bestøvning
Vi skal spole tiden tilbage til foråret, for at finde forklaringen på, at der er mindre frugt i år. Foråret anno 2017 var rigtig drilsk. Meget sen nattefrost gjorde det nemlig svært for bierne at bestøve frugttræerne, og der hvor biernes arbejde bar frugt, tog frosten livet af de helt små frugtanlæg, som allerede var dannet. Vi opdagede ingenting, for blomsterne var der jo stadig - men nattefrosten kom på et meget kritisk tidspunkt.

Hvorfor er alle ikke ramt?
Der er forskel på, hvornår æbletræerne blomstrer. Både indenfor sorterne indbyrdes, men især fra egn til egn. Afhængigt af hvilket udviklingstrin frugttræerne var i, da frosten ramte, er resultatet at se her et halvt år senere. 

Kan/skal man gøre noget?
Nyd den frugt, som dine træer har givet. Lad træerne hvile vinteren over. Beskær grenene inden knopperne åbner sig, gød træerne godt til foråret og kryds så fingre for, at foråret anno 2018 arter sig, så vi igen kan nyde frugten af vores haver.

Haveglæder nyhedsbrev nr. 15/2017

 

Sure sunde sorte bær

Surbær collage

 

Høst dine egne sunde bær og lav smoothies eller prøv opskriften til råsyltede aronia


Aronia er en lille busk, som både kan pryde haven og samtidig bidrage med sunde bær. Fungerer godt som uklippet hæk.
Indianerne i den nordlige del af det centrale USA benyttede aronia til mad og medicin. Te af dampede aronia blev brugt mod forkølelse, og mosede bær blev brugt som sårheler. I begyndelsen af 1900 tallet kom planten først til Rusland og Skandinavien, mens resten af Europa måtte vente en del år.

Vidste du at…
Aronia i dag er en sund fødevarekilde, og du kan bl.a. finde aronia juice eller saft i mange specialbutikker. Bærrene stammer fra de samme sorter af buske, som dem, du selv kan plante i din have. Du kan altså selv fremstille lækre smoothies, juicer, saft og marmelade af egne dyrkede aroniabær. Bærrene smager ikke godt direkte fra busken, så de skal råsyltes først.

Råsyltede aronia
1 kg bær
300 g sukker
1 dl vand
1 tsk. citronsyre
Opløs citronsyren i vandet og ibland sukker og bær, som først skal mases, så saften kan trænge ud. Hæld på rene glas og lad bærrene trække i 2 – 3 dage. De råsyltede aronia kan holde sig i køleskabet ca. 2 uger. Aroniabærrenes indholdstoffer er videnskabeligt kortlagt, og bærret tilhører gruppen af super sunde bær. Mineraler som kalk, jern, molybdæn, mangan, kobber, bor, jod, kobolt samt vitaminerne A, B2, B6, C og E findes i aronia.

Sådan skal du gøre
Plantedybden har mindre betydning, når du planter aroniabuske, som trives i helt almindelig veldrænet havejord.
Vanding i forbindelse med plantningen og i tørre perioder. Aronia tåler en del tørke.
Beskæring af ældre buske fremmer bærsætningen, og du skal i det tidlige forår klippe op til 1/3 af grenene af ved basis af planten. Vælg de tykkeste og ældste grene.

P.s. Aronia (surbær) er månedens plante i oktober, så kig ud i dit havecenter og få mere at vide om den dejlige busk med de mange anvendelsesmuligheder

 

5 planter med flot efterårsløv

Efterr collage

 

Nu farves løvet gyldent på mange løvfældende planter
Rigtig mange elsker efteråret, hvor naturen langsomt, men sikkert trækker energien ud af bladene for at berede sig på vinterens komme. Den proces udspiller sig ofte som et helt festfyrværkeri, når bladene skifter farve fra grøn til adskillelige nuancer af gyldne og varme farver. Det er ren kemi, for når de grønne chlorofyl farvestoffer forsvinder, giver det plads til de røde anthocyaner og de gule carotiner. Processen er ikke lige tydelig hos alle planter, så her får du et bud på 5 sikre planter, der bidrager til fest og farver i efteråret:

VINGET BENVED
Opret og ret kompakt busk, der bliver ca. 1 m høj og noget bredere. Bladene farves lysende røde i september – oktober.

KLATREHORTENSIA
Højde: 6-7 m
Bredde: 3-4 m
Elsker du også hortensia? Vidste du, at du også kan få glæde af den klatrende version af hortensia, som har rigtig mange highlights gennem hele året? De nøgne grene står vinteren over med kobberagtig bark. I det tidlige forår springer lysende grønne blade ud, og i juni – juli måned ses de smukke skærme af hvide blomster. Inden løvfald står den længe med gule blade og lyser op. Plant den op ad en træstamme, en stolpe, et hegn eller husmur, hvor den selv hæfter sig fast med rødder på grenene. Vokser i helt almindelig havejord.

RØN 'DODONG'
Hos alle rønnetræer skifter bladene farve om efteråret. De flotteste efterårsfarver ser vi på sorterne ’Dodong’ og ’Autumn Spire’, som er fundet i Japan og Sydkorea.
’Dodong’ bliver omkring 5 m højt og har en middelstor krone. Får orangerøde bær.
’Autumn Spire’ bliver omkring 4 m højt og har en tæt slank opret vækstform. Får orangerøde bær.

HJERTETRÆET
Lille træ eller flergrenet stor busk, der danner er pyramideformet krone. Vil typisk nå en højde på 5 – 6 m. Bronzefarvede blade i udspring, blågrønne blade hele sommeren og som én af de første træer, får hjertetræet de skønneste efterårsfarver i gule, orange, rødlige og ligefrem lilla farver. Dufter desuden krydret og lidt af jordbær i forfaldet.
Vokser i helt almindelig fugtig havejord og tåler beskæring, hvis det bliver for stort.

SPIRÆA 'TOR'
Har du brug for en god bunddækkende busk under havens større buske og træer? Så er denne spiræa et godt bud. Bliver knapt 1 m høj og har en tæt forgrenet vækst. Blomstrer med hvide blomster i juni og afslutter året med rødlige blade, som holder relativt lang tid. Nem og sikker plante i haven.